Kalmary z papryką i czosnkiem

Kalmary z papryką i czosnkiem to świetna propozycja na szybki i aromatyczny obiad. Oto przepis na to pyszne danie:

Składniki:

• 500 g świeżych kalmarów (lub mrożonych, rozmrożonych i osuszonych)
• 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
• 1 żółta papryka (pokrojona w paski)
• 4-5 ząbków czosnku (drobno posiekanych)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki papryki w proszku (słodkiej lub ostrej, wedle upodobań)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki lub koper (opcjonalnie, do posypania)
• Sok z 1 cytryny (opcjonalnie, do podania)

Instrukcje:

1. Przygotowanie kalmarów:

   • Jeśli kalmary są całe, oczyść je, usuwając wnętrzności, tuszki i skórę. Pokrój na pierścienie lub paski, w zależności od preferencji.

2. Smażenie kalmarów:

   • Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
   • Dodaj pokrojone kalmary i smaż przez około 2-3 minuty, aż zaczną się ładnie rumienić. Uważaj, żeby ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się gumowate.

3. Dodawanie warzyw i przypraw:

   • Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
   • Dodaj pokrojone papryki i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż papryka zmięknie, ale nadal będzie chrupiąca.
   • Posyp papryką w proszku, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dobrze.

4. Finalizacja dania:

   • Gdy kalmary są miękkie, a papryka dobrze wymieszana i podsmażona, zdejmij patelnię z ognia.

5. Podanie:

   • Przełóż danie na talerze. Opcjonalnie posyp świeżą natką pietruszki lub koperkiem.
   • Podawaj z odrobiną soku z cytryny, który świetnie podkreśli smak kalmarów.

Wskazówki:

• Kalmary są delikatne, więc staraj się nie smażyć ich zbyt długo, aby nie stały się gumowate.
• Możesz także dodać inne warzywa, takie jak cebula czy pomidory, jeśli masz ochotę na więcej smaku.

Smacznego!